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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。* Y( S3 F& C  F8 M; s5 r% ^1 H
做法学自网友jianmo0320 的
7 `4 x7 ^$ [. \  l- d原料:# W* K2 u' V" L/ q# C7 f4 ~, w
4个橙子( ]; Q" m. h5 G$ n% J$ C# g
2个鸡蛋
; k9 h7 B: d6 U大勺玉米淀粉0 q& B5 Y# p+ R' b7 X* w, m' p
60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)
- i9 R& o5 V' B0 i盐少量。# y9 E! Z# R7 U: v0 ^! H
1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。
9 F( }* X9 x! G# q- Y6 k& I, Qps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。

) ~6 B' ?! \9 c" T8 e- X) n
# C: W1 V7 ^' l2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。7 @. y: |$ |5 Z, j( \% v
ps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。

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/ G2 X( @6 ^' x. [; w# {: r" i3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。
* N( e$ P% q) J9 [0 B: v, B/ o好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装

/ R$ ]% x% ?! F- M# ^
" D& b' L7 d& e3 e" ^0 l大功告成!!
3 ]/ B" _8 Z: s+ L5 D, ?. x) f% k  F看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。: _3 B4 U6 ~. h; D6 ^
据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了
5 c, b$ A+ I' w
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补充几句。; M) r2 R! T8 o+ W" }& a
这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。
8 _. O1 Z) r( u  n有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.
; c' O/ L7 k$ F+ @: u5 @楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八; e8 g0 O. E" r$ I0 Y
天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说8 h  [2 e4 ]( f2 d
呵呵,可以放果粒橙~

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