意大利的味道——简易煎鸡排

, i  p: g3 I  x$ F
感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。
; Q. l# `& ^- l" W: a3 u6 x7 `9 y( _, y3 ~: S, C, {4 p" v
& U; d$ w" ?# z6 E% T2 i3 ~+ J0 F
原料：鸡胸肉
1 R, r% c. d- m( c2 ]配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖1 g4 R& p0 [* i
- M9 ^$ s1 q! k, _, o8 H3 v

, ~3 u3 V: Q# m
; [7 `% I, |: y0 M- U9 t  f1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。9 N! L% a; ], T0 t! e) v

2 o* Q% L5 ]  W5 \. k! A- P# x" j3 R& k
- n; E9 b2 _* L/ x( n  H3 @/ [
; O  d( ]9 A3 B4 x7 A/ ?  ?2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。( h' }2 [9 G' `

  ]6 ]/ U( G: u" x" E$ a/ W, t/ o5 \3 D# l

4 O  g5 O; n/ l' p' m% d6 D3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。8 ?) r* Z5 T+ {  ^7 _, \8 [* Q

) m  @: ]7 w: w1 u- @* @. X  J  g  X% u7 c0 Q) I% q# ~" N
3 r3 t8 [9 G: Q) X$ |
4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。8 E/ ~3 ~& V* C2 x3 Q! B

. x, p0 Y, U% T& M7 L+ u$ [1 |
+ s( J+ m# M: V% a& ~- |/ v) {/ p. E& E1 ^
5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！