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[凉菜] [原创]--素什锦 [2P+9P验证]

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[原创]--素什锦 [2P+9P验证]

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rnnn(2012-9-4 15:35):1、活动已结束,下次记得活动时间,请修改标题,感谢参与
2、11P+9P=20P其余图片呢?
3、全部修改后PM我开贴评分
标题:[原创]--素什锦 [2P+9P验证]
" O+ ^( A9 ~8 J( p* y! X' Y名称:什锦菜9 o* }. [, Q: [9 B6 i8 p1 P0 M9 p: U- g
口味:鲜咸, H4 s  a; {  g9 G
主料:芹菜,木耳,花生. |9 S" Y0 L+ h
辅料:胡萝卜(可依据个人口味放入一些黄豆、腐竹、银耳等)5 [+ r. X# U2 z- s% q7 J7 I
做法:
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第一步:# ?7 W& o. I7 g, I; }2 K5 \" |
将所需材料准备好,芹菜和花生的数量可以略多一些,木耳及胡萝卜可适当少一些
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. G1 _& S4 G. U' a芹菜洗干净后,摘好去叶(芹菜叶很有营养,还能做好多的菜,不要扔掉哦)/ {$ M  n: e; a

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/ [2 Y. H4 N+ Y; E将芹菜切成2厘米左右的小段$ i. _0 E  `; S. N1 G
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将胡萝卜切成半圆状即可( `8 Y/ h1 f6 M' T
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将去皮花生米,用凉水侵泡30-40分钟  J! v8 R3 b- X& X0 t. D
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- ~( g! r3 P( v, O  p5 u; ]4 w! F7 l" e6 b
木耳用凉水发好以后,将根去掉,可适当的放些盐清洗,更有效的去除沙粒+ [5 }! ~0 x3 U5 ~8 ~9 @) ^
  g: J: I5 D9 i
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第二步:. C0 `  A/ ?: N: @3 D
将花生用清水煮熟,里面发少许花椒大料,少许盐,这样花生米煮出来是五香的味道
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# a% u# w# ]. L5 P- |' w将清水煮至沸腾
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将切好的芹菜及胡萝卜放入沸水里面煮1-2分钟即可捞出,放入事先准备好的凉水里面
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将摘好的木耳及煮好花生米放入装好盘的芹菜里面,放入少许盐,味精及香油,即可食用
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& _" ]3 L; v; R成品装盘,大家评价一下怎么样啊!!!" L- T/ O% Q8 _9 _
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, D. U. O* ~; z( N- Y& |8 h/ G2 ^8 a  C  O
个人点评以及注意事项:& ]* f3 _' X, _9 l" a) D: m' k2 @
家常小凉菜,可以适当的多做一些,放入冰箱保鲜,不过要到吃的时候在放调料! |$ q$ n) c" E+ Z8 \
就好,要不调料会将芹菜泡烂;芹菜一定不能煮的太烂,花生煮熟以后放凉在放入
4 o# Q0 P& q4 b" E; ^( S/ o芹菜里面,木耳不需要过热水!
( i/ [- z% D2 C2 m营养丰富,非常可口,里面放入一些煮好的黄豆及腐竹也不错!!!
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1 u3 `) W- {  f- c  b[ 本帖最后由 rnnn 于 2012-9-5 11:59 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +40 菜很简单 但很用心 辛苦了! 2012-9-5 12:01
  • rnnn 原创 +1 菜很简单 但很用心 辛苦了! 2012-9-5 12:01

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等放凉后在菜里放点香醋味道会更好或者用黑芝麻酱拌营养丰富

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好吃的东西都挺费时间的,不过美味难当,花些时间还是值得的。

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天气太热了,通常都是弄些清爽的小菜,这儿有学习了一道不错的菜

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非常不错的下酒菜,今年夏天没少吃非常 不错,。

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x小吃店里常做,下料比较随意,好吃

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这种小很适合现在这时节吃,简单又方便,多吃素少吃肉对身体好

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