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材料：豆腐，肉片（羊肉，牛肉，猪肉都可）
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; U4 ]. F7 W$ Y* {调料：生抽，料酒，白糖，水淀粉，盐。
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做法：3 @5 H  _$ H; c7 `) u) Z8 J, Z5 N
1.如果使用现成的羊肉片的话，就把豆腐切成和羊肉片大小相配的块；如果是自己切的肉片的话，就把肉片和豆腐切成大小相配的片或块就可以了。( s8 ~; ^9 A2 i# a0 C  m
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2.取一片肉片，平铺在案板上，把豆腐放在肉片的上面，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷，用同样的方法做好所有的豆腐卷。4 D. r* {0 {4 o2 {% }( n5 y: F3 Z
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3.把卷好的豆腐卷摆到一个浅盘子上，放入蒸锅，蒸前浇上用生抽，料酒，白糖，盐调好的汁，腌制10~15分钟，然后开火蒸熟即可。" e0 E8 X7 C+ n$ }: T

6 \! u: M' z4 G4 s! p0 B2 U0 v4.把蒸好的豆腐卷取出，到出汤汁到平底锅内，加水淀粉勾芡，再淋在豆腐卷上就可以了。6 z8 T- \( h. F; T$ y

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' R6 w8 g1 Y" P% g8 F% P豆腐卷也可以在平底锅内煎熟。
+ ^- I5 X5 X$ V) f如果肉片很宽，可以把卷做的长些，煎好或蒸熟后再切开就可以了。

我想要的多福，那就要多吃了，豆腐也可以作成卷

看着就相吃,真是好菜啊,谢谢

这菜看着挺简单  但做起来却比较复杂 从选肉到刀工  要求都很高  呵呵主要这个肉皮不好弄!!

很不错   介绍的很详细  图文并茂3 V' |9 ]5 f* U) w5 ?
色香味应该都很好  明天就做# I4 m* t* d2 e0 W
楼主辛苦了 红心支持

咳咳......豆腐便宜又营养.尝过一道豆腐美食.菜名忘了.制作很简单:大块豆腐入嚄.注入山泉水.刚满过豆腐就好.放入鲜活泥鳅适量后加盖开小火炖......泥鳅遇热都往豆腐钻.成品堪称天然酿豆腐.还具壮阳功效......只担心多吃会不会"折福"呢??毕竟是活活焖死的过程啊.......

切和卷是要下番功夫的呀，厚薄不一蒸出的效果和口感就不好了

虽然刚吃完饭，但看着这么好吃的东西，! d, f! ?/ w  j- ]/ m
还是流点口水！9 v6 D* J3 _, f: M1 U- H( Y. e
:s_8:

真是打开了眼界啊,看起来很好吃啊,真是谢谢楼主了,图片也很精美,一定要自己试试:D

看起简单　但做工讲究　明天就弄上这道菜让自己先饱口福