苦瓜炒蛋特点：清热消暑, 好吃不苦
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• 苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、鸡精, 葱, 食用油
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步骤/方法1、苦瓜洗干净；切开去掉里面的心, 切成片' W  Y2 B2 ]8 z4 f3 y8 {" W- `

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: H" @" d" W7 g9 G. d$ X# F, K; |( f2、鸡蛋三个、葱花适量
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) Z8 A7 H8 q/ P& _! s  n" D3、把锅中的水烧开后, 放入苦瓜片焯烫约两分钟, 捞出过凉水后沥干
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# s% P' S3 d7 `* e! `& k, C/ Y4、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟, 加鸡蛋, 放盐、鸡精, 葱, 花椒粉。搅匀
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  S5 A4 _& L2 L$ @2 U5、最后放入苦瓜不停翻炒直至炒熟。即可( \8 D9 b/ h/ F/ [4 T# ]* y& h
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[ 本帖最后由 mkopji 于 2011-7-4 13:01 编辑 ]

苦瓜抄蛋的关键就在于清淡，瓜的苦味加上蛋的鲜味。

苦瓜炒蛋第一次听说，这样能好吃吗？好在现在的苦瓜苦味淡了不少，不然这种做法还真不敢认同。改天也试着做一次看看，希望味道不要太差。

我喜欢苦瓜伴着吃，多放点醋，非常的爽口！

把苦瓜焯一下！直接吃也是很有营养的！大家不妨试一下

确实是夏季的一道很爽口的菜，对身体很有好处。  G5 s  T, U. ?6 J! I8 B8 E
正所谓苦尽甘来。

小时候妈妈最喜欢在夏天做 的菜
9 x8 y- S9 M5 `9 R9 Z6 o2 y现在在外地工作了
- b) s3 @, g: r# e而且广东的人喜欢拿苦瓜煲汤5 X! }8 K3 A0 E2 t8 L2 d
不怎么炒; g! K3 D9 Q7 ^
可惜现在好难吃到这个菜了

一开始吃苦瓜我都要放糖的，现在吃惯了，如果苦瓜不苦还觉得没味道的

本菜分量比例不对啊，鸡蛋分量太少，5-6个鸡蛋比例应该会合适些

最爱的就是苦瓜  隔三差五的就会弄盘苦瓜炒蛋或清炒苦瓜!