没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤5 \8 j2 I* q/ `" l
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水) I" G+ f1 p! i. I% |' a
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒
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- O' `9 K8 p1 _1 k% `$ n埔里的小香菇先泡水
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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃 0 n( @6 Z/ C, }
扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
8 O9 ^4 p, F* k$ P* N8 U6 ]刀一拍整块下去煮味道
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, Q7 `$ C0 F( q: h' }+ j( \蛮简单的煮法
3 l6 Z, i" H. X5 u; r鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去8 C2 m, {  R9 F* @+ |1 b
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
: p6 T+ K! Q0 Y) z9 N5 |. Z再倒回鸡汤就好啦7 S1 h/ M  ^# q

4 S- W9 v  j+ d/ B' h3 ?3 j$ x蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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- Q! O5 ]& J3 c" Y 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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那个汁拿来泡饭吃  7 J  j9 [$ p% x8 G: Q! H. f% Q( s: p

6 v( }% v0 a# i# Z& h0 D& Jps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！