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招财进宝
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, S- `' J2 o- ?做法:0 \# p" r0 [$ M1 q: x0 R" O9 j
1.不放石膏的油炸豆腐6 s  q; v2 R! T6 b* h
2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎
  W: ~& i& w5 o- E" x3.加入肉末) t3 m( C' S9 s) g/ _7 m
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀& h5 w7 z# |1 A
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5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去( X1 n( f: ^# q8 E) ~0 C
6.香葱用开水烫软,扎紧切口; I, Y- d2 E4 T5 \: Y
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口' ?4 s$ v- u4 Y) {
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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- i1 z% G9 Y7 A* \9.胡萝卜也一起放下去
* K8 N+ x& l; I! V1 X10.加水加生抽两面都焖一下
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% \2 _+ U& d% G% ~4 f# r( \装碟
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' [& a) g, `" X& c近距离看一下
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/ |% c( p% K! w' b0 V# I切开看一下
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做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表 + z. u8 L; J' {
别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

5 ~4 R  z0 a: J! D+ a# t- r手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了