当归醉鸡卷口味属于五香味，做法属卤菜类，但怎么做当归醉鸡卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道当归醉鸡卷吧~~ 5 Q" a- U7 ^8 x: F  E% S
当归营养分析：1 Q. o1 f6 v; x+ ?) Z# V0 L
      当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
0 F2 x9 M6 |6 |; i- z! W: ?材料：% U! b: |* s6 I0 Y
大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升
) [6 k; }0 ?# b* @作法：
, r9 B5 Q* o; I) u0 t7 o1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉# W4 u+ B% e3 A* E& A+ `/ ^1 v
2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟$ ?. l, e6 s! a9 C& \7 j
3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
( F' n* ~" W- ]( \/ m2 I9 j以下为分解图，赶快试试吧，做一道属于你的当归醉鸡卷。 " Y9 n) r3 Y3 v5 _
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6 |! T* S6 M' L, V; }( U5 t2 ^[ 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:47 编辑 ]

太漂亮了 上等补品啊 口水都流下来了！不知道哪有卖的耶