红烧鱼块的制作材料：
' M& Y- ]5 O5 g  z/ P2 ?( Z主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克
8 R4 B0 J3 O7 `$ x调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克# z. _  d  |: c$ ^  o- D  q

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1 z- T3 J$ v7 r6 [红烧鱼块的特色：
" v, G! R( q3 L: k; l' q; g. J鲜嫩味浓。
& }8 a8 t* D- b* u. Z教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃  H; m' R  V- q' U+ |6 h# S
制法: 9 s2 z$ Q& n0 R5 u
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（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
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  l, u; M% P  m" Y- a5 j2 z4 q3 \（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；) y) o" g$ V, X* `* A- p
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；0 E' z" e4 n4 j2 o" U- l
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。   y% [: M3 P% D5 h+ r$ t0 ]

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把