原料：西兰花、鲜虾、马蹄9 B0 f. A: ^2 ~# _0 a0 r- i  x7 {# V0 v: n

  a9 m! M6 S7 n8 _% v调料：葱姜、盐、绍酒、鸡蛋、淀粉、0 D3 ?/ ?) ~& Y; o- u
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做法：4 q% y2 H6 f1 e
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1、西兰花切成小朵，开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用。- [. r! d  R& n5 q
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2、鲜虾去皮、开边去虾线，用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆。8 `: m  y7 m! H+ R: t, c1 W
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3、锅中放油烧至4成热，放入虾仁滑熟成虾球，捞出控油。2 B! ^% g6 c( l

% b( [0 X* a" A( F  _% [6 X4、锅中放少许油，煸香葱姜蓉，放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可。

要是配上图片就好了，呵呵，虾球，想了都流口水