用料  ( S' ]+ x2 w% z6 e, p1 v0 Y
. ]# v$ g8 s# H
用料
! @6 z1 b" G: b/ }3 M: A鸡翅中10个8 C6 J; d/ S* l, ?$ F* W4 T/ L
啤酒一厅
% @: q* W  ]2 o& B  ]( A/ v) r5 E- m大葱一小段
8 j& V1 @, i% E* U' ?: m姜片若干
$ H6 U1 B% q& v' w- E! ~7 L8 a. x干红辣椒3个
  s  V  X3 s' I$ U香叶2片, E/ g0 o4 y* s/ V; `9 V
花椒少许8 u5 Z; z8 c& @( |- s
八角一个
% b! A5 r, y( n1 L0 h; ?冰糖适量
4 T0 f7 f$ j5 [% S/ K; {2 R
  X) g/ p. a& p' E# g- ^) R& E4 c! h
啤酒鸡翅的做法  1 q  K) ?( r% T3 @
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法/ b4 H8 j, w8 m8 z7 n

/ I( o2 m. c* I& Z1 v9 y# C: j2 W
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法3 _8 _$ T/ R$ s8 S; v5 A
0 B# ]* s0 o, {, R+ t/ g
3 V/ l3 g$ l& w! }2 W
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法' n$ ]; {! Y( u! U( m: U+ ?

* y6 D" K% z2 h
# j5 v/ u, N6 G( t步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法" j0 |- c1 |* S6 S
, H  H2 }) _6 s9 L- o( L" _
$ j- ]7 a: E& s7 V) w
步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法" r* F/ Y  {* h7 i8 Y

) F6 F! H: k5 I/ p2 A2 C; v  D6 B( a" I/ f: {
步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可* w, d! n1 I5 b" ]0 r8 D! K

+ Z( w; Y& }3 |8 ]5 f2 `8 O- p  G# Y+ b) X, `. F+ G1 P; d
& G* c- E; X) G2 S( i
[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 / R$ J: _/ Z  h
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

4 @, N, H7 U) g. X其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。