用料  
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3 c& I: G5 [2 t8 d! S% t( M5 w- q用料
- @1 I; _7 l9 U. _' o% S% K# k鸡翅中10个
! a9 d" {: b2 s3 N- J# g啤酒一厅& @- K, w: [2 L2 ~5 H  R, @( N
大葱一小段' U. }8 A% Z7 y9 g; p. E6 M( S
姜片若干
$ u* J( Q+ ]) k! T9 Y干红辣椒3个* C5 D5 \$ I- n. \/ e
香叶2片
; m- v" l* D2 \5 f/ c花椒少许
, B5 i( C  f* m% H9 w  f5 Z& S! Z3 j八角一个
$ w* F  E: B. u8 l+ l冰糖适量9 h1 h/ \* a1 o1 v# [  C

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% w5 S7 X* ]/ B5 x啤酒鸡翅的做法  
! S3 D$ J0 Y3 I步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法3 b; H: P; c% F7 a" B; f; `
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* E4 e5 d" X4 b9 a% F步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法  U1 }$ p9 s( V. Q. {4 m

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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
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; |; I* k# Z& G) P步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法  U2 V& A7 V' d- C$ E# f
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: F+ C2 t# I# W4 Y0 G步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
, Y) W5 [- @; p- F3 G9 |- h2 ?9 B- y+ q& N2 C1 z: [

. D# Q. e4 v$ Y; c1 A' B$ i步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可, g, ?& T6 Z' f, S0 Z

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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
3 K. M' C) y1 a" ^跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。