用料  
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鸡翅中10个
7 V8 }/ z( h- Z6 ]) z5 u+ p啤酒一厅
; l; C; S& {9 b大葱一小段
1 w4 W6 G: O+ `- f; B$ L姜片若干
4 R) A2 ^3 J5 n干红辣椒3个( E% f4 I5 `5 L, [. {! U! J. m& e
香叶2片# V& e8 h7 U2 I' ?" f
花椒少许
: p9 s. h# [/ h0 ^八角一个
1 h2 B& ?. `  E4 I/ K) W8 m8 n冰糖适量* a' z. o5 ^2 R/ y
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7 _9 I" K, Q7 K7 [啤酒鸡翅的做法  $ l9 p! I  Q8 p6 Q( Z, j! D
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法$ i% D/ S; I5 f2 u
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步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法. t4 i, C' t' Q# ^, r- t2 F
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% ~, l' u5 X. g  H) ^步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法6 \: u" p) Q# W% M5 L7 L
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法1 \* a( t9 u8 Y7 f0 V
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法% Q" b8 `, P4 H& }) K
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2 ^' Q1 n% q2 s3 w步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可. t' H5 f6 Z+ v

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% {: f5 |# f0 x" g1 h. Q[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
! E. z" V5 |' b4 j2 S7 x跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

! F8 ^1 c- A0 x, E0 w9 [其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。