红烧鱼块的制作材料：
( N/ J# y0 m3 _主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克
# z& O. e+ v; X调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克- ?* @$ t  {+ f, ]3 d

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红烧鱼块的特色：
- z2 a. g3 ~/ E: Z; E1 }鲜嫩味浓。
0 Z5 v1 h1 e- S( d# G2 R3 b% t教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃# i4 U0 c9 s4 v7 P. ^+ }
制法: 2 I3 z; i6 f) ^/ |5 @0 ^
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（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;5 Z- K. x, c8 H

6 A/ e% i6 z; f& x（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；4 h1 J4 A7 |/ u* `

( |+ v8 P5 J7 _5 P' n2 h# O7 [（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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( ^/ T: }! x0 u; K1 [9 O% E3 q5 ?8 l（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~/ \& Z* c$ y) o0 ~" d$ r

+ g. j# v: c) |6 v1 _: Y) ~7 D谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把