材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
+ G6 J& \/ v* f做法：
( Z8 a7 V5 f+ v- N$ m  c3 a1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
1 d& R# Z$ e% _* U/ U2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;5 {' f0 f* c8 W
3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
& W+ o. K; s& _3 e) U* b4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。* C; o7 ]+ O" @9 T* I7 r
5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
+ o. ?* ^% j8 g- G9 J往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。: `8 E8 o5 m# j
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。) [4 f3 I, t. h2 S
7.冷了吃味道更好* U+ }5 s  I9 Y& ^) F9 l# s
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看不到图,+ f' H% @/ K+ G
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
, N8 A0 N7 @9 d+ z! G吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.