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[主食] 黄花菜瘦肉粥的做法

雨之夜

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1楼大中小发表于 2008-2-18 14:15 只看该作者

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黄花菜瘦肉粥的做法

原料：( s# D9 [, c  |6 _3 t' X- K
黄花、瘦肉各50克，大米100克；盐、葱、姜适量。# u5 a& }8 O4 _5 ]7 e0 @$ k
做法：
. U1 p! K; a, f& P) A( d  i1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
' _/ U- D8 q, f- K/ p2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
; a9 E# Z  |6 \8 R8 h$ i煮粥的方法：$ A: ]7 v# c9 \3 `+ _8 h. ~
搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。

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ytkk

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2楼大中小发表于 2008-2-19 13:11 只看该作者

黄花菜瘦肉粥不如皮蛋瘦肉粥好吃啊~纯支持了

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jxlcscg166

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3楼大中小发表于 2008-2-20 11:55 只看该作者

在我的记忆中,吃过香菇、萝卜、芋头瘦肉四种材料做的粥，至今仍在回味。

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jsnjtx

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4楼大中小发表于 2008-2-20 16:02 只看该作者

我们南方人喜欢喝粥,所以谢谢楼主的分享.

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