五香大肉排的做法材料集合图：" Z+ t2 q# r" `. R

% }* G* ]/ ?1 u& @, p1.冷锅中倒入适量的油，放入糖
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2.不断翻炒，直到糖融化
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3.白糖会慢慢的凝结在一起
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4.变成暗红色的泡泡，关火
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& U  l0 X; P, o( f; ^4 z3 q" \2 y9 J5.颜色越来越红，变成红色的珠子4 D/ Q& C( N* Z

# R+ {* }) [3 w' q; V6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒
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7.放入自家卤调料和老姜
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7 t. Y2 J" j' X( m8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开
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9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳
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0 z% g  j3 t5 W6 V1 R[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻
: J  W! b  Z" ^8 J; U9 Q0 P不适合我的口味 + D5 X0 W2 x- ?/ Z' F
虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！