[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

! |* l6 p7 M( r( A( l夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。3 w& I& c. Q+ h5 y
材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜
* O/ ?( J) c, l做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)
) ^# I% d8 z% D) \! k      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用
9 Q  z2 B8 j+ A1 U. R( `% ]+ Y      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来
5 W3 l/ s$ E2 ~9 R      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中3 F* X. P' v! a, I! Q7 `
      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋, u4 n- p% Q& e- X& x( k. O
      6、吃的时候拌匀即可
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: @  t! j3 W8 Y& b+ d[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]