1、处理肉食，并料酒白胡椒粉腌制5分钟。我用了排骨、牛腩以及鲢鱼。
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" O$ L! J1 `! e8 U: R9 k: N. z3 q2、处理主要配菜，土豆、红薯、莲藕、胡萝卜切块。（我放水里泡着是担心土豆旧放变色，刀工快的同学可以在稍后在处理这步）4 Y7 P. C- f5 L/ q$ I3 `
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( ~! s. _; \6 u3、处理蔬菜配菜，大蒜剥好，青椒、香芹切段，洋葱切片
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4、调制酱料
! @' q8 f& u2 r& g烧烤粉，蚝油，番茄酱，甜面酱（比例2：2：1：1），然后再加入两勺辣椒油搅拌均匀，
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! a! E7 V9 C8 z5、选择合适的焖锅，把底层中间放入牛肉浓汤宝，然后铺上蔬菜配菜
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6、铺上主要配菜
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! h  U# [2 q, l' X% ^( A) U6 q7、把肉食铺放均匀/ g  i: w0 T7 T: g1 A4 \
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8、在顶层刷上之前调制的酱汁，焖制40分钟
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) A+ Y4 j" h5 I! V$ o9 p! xTIPS:
& X8 G4 j) }9 \0 x% ~- ?' t1、主要配菜和蔬菜配菜不要过多，不然最后做出来会锅里太多水，从焖锅变成汤锅了
+ P  [* i/ O8 K& N% u1 z, C' a4 L2、其实肉食和主要配菜都完全可以按照自己兴趣选择搭配，虾和牛蛙的搭配非常好吃/ T8 }- a  `; N# Z+ I% k6 X. G
3、酱汁也可以多做一些，直接用酱汁腌制肉食，更加入味2 X- |8 p, D. J4 A/ b7 l
4、牛肉浓汤宝主要是替代牛油的作用，并且比牛油更容易获取、味道也更好& T& P: X, T2 E1 h
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上验证图一张
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/ [& G/ Y% s2 t. z1 C* ]2 W. [7 }[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:01 编辑 ]

成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

引用:

原帖由 sexinsex23 于 2013/5/8 22:32 发表 , \. `% T2 X3 A9 f2 R1 K+ I' c
成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

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, V) S' {  h. x4 Y8 f其实是因为那次做三汁焖锅，是在放了太多蔬菜，焖好之后太多汤汁，当时不好意思拍照- K3 H+ o* A6 k8 a  `9 ?' U
那么就放一张再之前一次做得焖锅出国图吧，当时就放的蔬菜很少，焖好之后也比较好看
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图里面的肉食有牛腩和酥肉，配菜有黄瓜、红椒、土豆、油豆腐
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/ i. t# X- a* Q0 k' a0 [+ [, R6 u) \[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:07 编辑 ]

看上去还蛮不错的样子，但是蔬菜这么多种肉类也好几种会不会味儿杂了

个人觉得楼主应该把肉放在底层，而把蔬菜放在上层，毕竟肉难熟而蔬菜很快就熟了，土豆，红萝卜，洋葱，莲藕这些蔬菜并不会出水啊

原来三汁焖锅是这个，看现价黄纪黄到处都是。

这个其他都不难，主要是那个酱料的调制，这个可以动手试试看！

最后一张图的颜色相当诱人啊，就这个都可以吃一大碗米饭了。楼主挺有创意的，能想到把这三种肉类放在一起，而且还加入很多蔬菜，营养丰富且搭配平衡，相信一定好吃

看做成的图片确实让人很有食欲 原来自家也可以制作黄记煌的焖锅

哇塞！色香味俱全，看得我口水直流!8 M) F- ]) r1 D' E' N
可惜我厨艺不行，怎么才能把厨艺提高呀？