[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
$ |* u3 ^/ u( |# A3 }- a, pPS：今天为了美观虾须都保留了。
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。8 X- {8 U1 L* j* V; ~

1 ]3 E& u$ U. X0 {/ d3 t% E; g3，放入干辣椒丝炒匀。
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% E7 W: _) r; t4 h( H9 G$ m4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。( w& z5 J: ]$ S2 L+ @& Z8 H4 A

' j/ D1 O7 Z- `5 N' d$ B5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？6 f* }2 r7 |6 X' X# H1 [

2 M5 k  h8 c8 [  L  ~# u6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7 |5 G8 ?8 n' e, Y+ v7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。4 }4 a. o0 Y" |! y# c1 k
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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