水晶球

菜 名： 水晶球
8 c* N, k% c8 m9 Q1 i" P, D主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔
: o0 S, B* R1 T0 x; h9 U$ p配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐 , F& i" t! W5 k4 k- ], t
做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。
! c. t  o# ?# X7 d           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小0 _, E1 w* C9 R1 U: c% V5 S
                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。 8 Y7 J; [3 n' V2 ]$ W* B
特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜2 N+ ^1 }1 Z3 U" t  I' L* ~
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