# t1 E2 N' ]) d7 H

/ N' |2 k! B. z# H% G
3 U' H: z9 d, G2 q+ C) ^1、把糯米用水泡上，最好泡2，3个小时，我没那么多时间，也只泡了一会。3 b& W. H0 E( p* c; a

4 O& a" a6 o  S' t+ O, o
7 Y2 d1 U' r. r8 K3 D
) ]  \7 e8 S  L  a" u2、把竹叶用水泡上。（我的竹叶买了有几天了，都干了，用水泡发） " [/ `$ {( H* w5 V( f& g" V7 r1 ~
) G( K- X' l. M  S

" s! D/ R8 a) \' Z8 H  }7 w: |' k: e: y: {( ^. F; \
3、把排骨斩碎，尽量斩很碎，因为要包在粽子里做馅，太大了不方便包。再放点姜末。
* x: t5 j$ B$ u% X
6 u% _) o% L$ l2 `
% i& g* G7 c8 m$ r
$ j& }1 X3 {# h0 Y* V; i5 }: V  y8 F4、排骨用酱油、少量黄酒腌一下。
9 ^0 d, i) x- u  ?( z# o; k& i9 W: y2 X# o/ b% w

% ~2 L! S# p6 @' X& U, i4 B4 K$ w- @+ m2 f
5、香菇洗净。（那天正好买了新鲜香菇，就没有用干香菇水发了）
9 e: U3 ^8 ~0 V2 o: p' m7 t
. W4 Y( B; d9 U* S9 S( A  y9 I+ g/ Q0 m* M& C& b7 _" _) z

! Z' e# w# ^; n6、香菇切碎成丁。 7 P  y' C5 e' z: C9 q1 w

. Q, [4 [5 O$ `3 E& D# U$ V) B: @, Y) ^" P' t

' t, E( e% d7 F' Q! q& G) Z7、把香菇、糯米拌在排骨里，再放少量盐，拌匀。
! y/ a  [9 }/ W) }# Z" {6 T& ]. }/ A) J& H' S' I: E* f+ L6 o
- y5 p' T) W! v/ Q; I
2 I* p+ o+ @, \' ?" _
8、把竹叶用毛巾擦平整，擦干净。可以撕开一片竹叶撕成很多条细条，可以当绳子用。
+ {4 K& O0 ?2 m# ^2 L6 I
+ C* O1 P* f/ v8 y7 d( @2 `) L- {: z+ b! s
* D8 z: }. v! J/ j% g
9、把竹叶依照图片上那个样子折过来，然后往里面加糯米排骨馅。0 D. n% C* h* i; U9 _  N
（我尝试过好几种折竹叶的方法，好像这种是比较简单也比较容易成型的）- ^5 |# U1 J  {0 }5 a
& M% H& B+ O4 n: m4 ]: l

; O1 ~) V4 W# s3 \
) E& v' T$ |# W, Z10、然后依照粽子的形状折叠竹叶，这是个熟成生巧的活，我第一次包，7 s* O* l- i9 G! {
其实包得也很难看。折叠完以后把竹叶头卡在粽子里。如下面照片。
: i* s) x: B0 }7 K7 A$ z3 J# ?* i  Z$ D/ _3 w3 p+ i. k$ j
& }4 d% {- M2 B- f- t6 [
* u4 V9 f4 E# P
11、粽子正面图# E4 @" X- I+ h& D; U  I
4 I3 q) C5 v. a) B9 e1 n0 x/ C; @

  t' b, w3 A$ S% W9 m$ {, n# A
& Q) K: s3 i& E0 b* f6 O: C12、粽子背面图0 n- T: Q  M* l1 f0 T+ p% L

8 u( `5 |( |0 K* }- Z3 Y- b8 N: z% L( E* e+ I' M6 O& ~
% \) a/ Z% o* f9 Q
13、立体图，好像还有点像粽子了。不过反正自己吃，其实丑点没什么，只要味道好就行了。 7 S# Y' S; k6 E! u2 k! t" _% Z
% i# d* F0 h  h. K8 z) A* i

" x8 {# y4 d1 o( v+ t& _  O. u- |, a+ T9 ^0 [- A
14、也有包失败的，如下图：由于形状不规范，竹叶没法自己卡扎实，只能借助绳子勒，+ W5 t9 }  D! y* ^$ e
就把细条竹叶丝用来捆扎这个失败的粽子，不让它散架。6 U% G% Q% z. G! c/ y

- B( z. Y3 Z  k; ]& y4 I5 r; r5 [+ h) b/ i7 @

9 \9 e  ~  _) E- z2 i15、然后锅里烧水，粽子放蒸格里蒸熟。
, O, r1 @; B: K! i8 N" j: T0 R
: m0 z: Z% o* A& U. V( Y
. ~4 I& t4 J( r+ i5 ?# t( v. j8 A7 R# `! q- U
16、盖上盖子，多蒸一会。4 p, t  q# j: C/ L
. t+ s, Z' j, h; U$ Y0 E% P

0 D8 U* M; x1 q, [2 E& N
& Y3 {' k; B. H7 U/ N3 }' m7 B+ `17、熟了，可以吃了!
6 o3 h& c4 O) @: @- C. I! Q) e
( P5 @& D3 f  C+ ?+ k
+ a3 l" U, r4 B2 Y+ c: _
18、竹叶有种清香味，排骨又比肉鸡更好吃，香菇我也放了很多，味道真的很好吃，
, O1 f* c7 O; s. a  S感觉比外面的糯米鸡更可口，至少自己做的这个新鲜健康，我真有点成就感！1 ]1 M$ v5 J; `9 y7 C
8 o  f9 Y% V" M) l

" p) E6 Q5 D3 N7 S+ [9 w5 H& T

一直不理解为什么有肉粽子这个东西，还是喜欢比较纯净的粽子

楼主包的粽子里面的配料有点多，可以把它当菜来吃，粽子我还是倾向于吃甜的比较多。