起司火腿炸猪排

·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
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·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！8 S7 i# }0 F; o# ?; i1 S* O3 n
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  O1 Q: P. T# f+ S$ |& T% R" o取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
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再叠上一片起司，也是要比肉小喔
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在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。; M" _3 n) ~/ C; F  z  D) i' H3 x

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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
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2 f' G) b7 H0 Z把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
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0 {- [) S# U! d  w2 u  F: d沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。: i4 n5 g% f3 a9 W" W- n6 c, a; K

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& b6 G: K0 m" m+ [/ i5 P% U, A5 P最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不8 K/ a* @3 \' r5 n* R2 ?
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到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。+ h) @  g/ v. S1 i' v& r

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/ T5 r% `1 e& K; [- ^: T油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，0 C: ~- z/ q" x
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把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅( {  b" D4 [& U2 z2 r- ?

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上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
+ R; a$ R. B' L3 |" H- W3 O各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的: [# E/ m+ h# |' t. f