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小菜大味道――香辣蘑菇
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' q$ M/ L, v  _* e% ~* n无论是吃寡淡的馒头，还是喝无味的白粥，配上香辣蘑菇，绝对能唤醒你沉睡的味蕾。不多说了，还是吃吧！
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2 A; N9 d2 G; P/ ?" X" ]# v[制作步骤] 9 N6 F' t5 Z) D

, `# F6 ^+ O3 H$ z% Q原料：榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇，蒜瓣，姜丝，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，芝麻，盐，糖 " P# L& a+ G$ \6 C; w+ o  K$ @
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* 先用清水将榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇洗净，没有泥沙，然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉 4 k5 J  ~% X8 A; k& E. a9 T! r7 t

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5 c4 k, ~& M- Z2 X( V2 O, x* 将泡好的蘑菇沥干水分，香菇切成丝，茶树菇改刀成小段，待用 ! H: m8 V7 ]6 F; z( `9 W

- u# ^7 K9 B, w6 y* 起油锅，将蒜瓣，姜丝和豆瓣酱放到油锅里炒出香味，然后将所有的蘑菇放入锅中翻炒
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* 再将泡发蘑菇的水倒入锅中，不用太多，刚好没过蘑菇即可，盖上锅盖煮沸 0 g2 F# N. ^' c- j

! K% t/ {. B3 `+ p5 Y$ i* 将锅里的水煮干后，放入适量的盐，糖，辣椒粉，花椒粉，翻炒均匀
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1 \: T" F9 H" H# k9 z- ^* 起锅后，撒上芝麻即可 % m2 A2 O2 L7 S
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* 放凉后，装入密封罐内，放入冰箱保存。可以就馒头，白粥，很是提味
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这个不错的全,还要再多点辣椒和盐才好