芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
! Y: g' F. }9 U# {3 v0 }- a$ I
　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油
7 i/ B3 X2 {: T6 @( j$ }! R. z
; D0 m0 R: H. @" z+ l1 G　　配料：黑胡椒
) }  m$ v5 E/ W% b/ E7 E* W7 t: \) u
' m: R+ T( d2 i. J4 t
$ \# m4 }. K9 x0 m7 S/ Y) Q做法：7 [* T# V. ?/ {: T& D
0 l! H5 m/ p! D: x* k& Y
　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二- R: j' @1 v( f* H- J6 Y5 T
0 j) f1 B' `+ _( ?3 p6 `1 q1 p& M
　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起5 S$ k6 a  @9 m* h* l! N
4 K- `- |* Z5 I' Y
　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好  W6 _7 @5 J! d1 h& U% d
5 O! Y/ V7 w* y; d, q1 t6 y
　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可; |& a2 Z5 j  ?8 I  _1 Z
) G; G; a- u5 W, f
　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
2 _7 w  s$ i2 C( V' Q; j( M
2 D, ~2 E0 F6 m1 o