今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。8 C/ z9 {) U) p4 j; n3 Z5 y, D
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。; {5 H3 H  {) P6 X
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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切好的葱花
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待用的面
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开始制作：& }+ i- g+ o+ Y) x8 ~  Q, e' \, ]9 d
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第一步，揪出一小团面, H5 Z% G# G& v8 n. ?3 I

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第二步，把面压圆! d( T. z$ ~& {9 M
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' k( G' M( W% r! X7 o. o第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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* h# b; U8 ]3 e8 D+ z第四步，放葱花
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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  T8 v: w: X. C5 x9 Q0 c. J第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。8 B+ x5 I, p% h9 ^) s; i2 g

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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。/ C1 Z, O6 L. P! F
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。6 T( {1 T+ B* r
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下面是三张认证图：2 H4 t5 F" _" e

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出锅认证4 L& ~- Y9 E$ j; m8 P6 Y% z

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手指认证
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$ m6 g) Y7 J( _: h1 ~   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
9 k. b- k# e" b* @/ r2 S7 h  e我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。  l7 }+ ~5 \+ V! ^: t+ e

2 D1 r/ O7 I) X7 C不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。