[精品推介]红汤蛤蜊

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5 F4 r1 E* G) h$ A原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个5 ]' h4 B. G+ {( A4 E
调料：大葱，黑胡椒粉，盐- {; x6 h) d$ ]1 [4 W8 s1 z% u
做法：
* R1 \: H7 @! i) `# _8 k1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用; [9 h! S( J7 Q! f
2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁
! M  ]* u$ f$ n: ?: _3).白洋葱切丁，香菇切丝% t$ P! V4 w4 U* S/ e5 W/ ]' R* k
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4).起油锅，爆炒洋葱和大葱
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5).放入番茄和香菇8 W) R9 G: d. n. b( `

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6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮$ p& y  O. N* |2 F2 a0 |$ n

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5 N3 \* h" G# z( q+ }1 A7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅