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咕噜肉又称甜酸肉或咕老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。5 d  [4 s$ V; l# D7 t
　
* e& K+ m+ L: k4 L7 L　制作方法：
# W" t: Q3 {+ Z9 H. S) f7 d　　1.五花肉（最好是里脊肉），用盐，糖，酱油，一个鸡蛋腌制半小时；8 {: s/ `+ ~7 }, k# o$ V

4 G. m" Y) q- W　　2.腌的同时，切洋葱，彩色辣椒，菠萝罐头；# s. }$ p( c3 y6 b- U# q

: S7 o6 G" e! L5 f+ I' U5 m　　3.番茄酱，蒜茸辣酱，冰箱里有什么就倒什么，拌匀；
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" T9 s% _  g3 d+ h4 j4 w/ q6 O　　4.腌好的肉，裹上淀粉，下油锅小火炸熟，炸好的肉捞出来；# L/ S$ E5 _: Z5 C
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　　5.锅里重新上少量油，先把洋葱爆香，再倒入辣椒，菠萝罐头，炸好的肉，酱，和一小
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5 m6 ?# b9 J+ w- Q　　6.稍微翻炒一下，加入盐和鸡精调味，即可。9 c% Z! Y2 S$ C2 O

哈哈，很喜欢吃这道菜，苦于没有这道菜的做法也没人传授，今天终于有了还这么详细，感谢楼主分享

这也是我最最爱吃的一道菜了，一定要好好学习一下做法。

老觉得这菜太甜，还是比较喜欢吃凤梨炒鸭。

记得以前看个电影讲做菜的，里面说古老肉是很考验厨艺的' t5 I- Y/ a! z, }! Z( U$ P
看着这个似乎跟那个樱桃肉一样，也是酸酸甜甜

这个菜总体来说还行，就是太油腻。mm们可能不太喜欢吃哦！

很喜欢这道菜。楼主的介绍图文并茂真详细，谢谢了

这个做出来看真的很不错的，我怎么看这原料就没有多大的感觉了呢！嘿嘿

南方菜都很喜欢做成甜的。我从来都是把菠萝当水果吃，原来还可以做菜的。

我不喜欢这种口味.还是比较辛辣的! 不过还是谢谢LZ分享!