2 ?( v! _+ B" {7 z主料：五花肉
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9 Q4 {* ?: ^& S, s辅料：葱、姜、蒜' T; l6 p# q& P5 T

, u0 t! A) q# i$ ], r2 ^$ P调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草
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" ]0 v7 t+ _) q烹制方法：  ]$ x4 q/ j1 z4 z; k' X; D1 m

) `2 u, ^; S$ d8 e4 @# r8 e. S1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
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, h2 I1 p9 a. B' J& z/ L& K: r2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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! Z" B; d6 F5 ]: {5 @1 B: K0 ]3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。( b: C0 S$ ^+ X9 V* a

" a" F0 B; N9 s# |8 r9 Y特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。$ c+ `7 L# b9 x+ [, t
谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！/ ?2 Q, F, ~* o2 D
就怕自己在家做不出那味道啊，唉