这个方便面是在新浪一个网友的博客上看到的、好象叫阿斯匹林。记不清了,觉得做法挺有意思的、所以尝试着做了一做。做完以后感觉有嚼头、喜欢有咬劲的朋友们可以一试。顺便提一下压面机哈。我家面条从来不在街上买、除了方便面。(现在方便面也不用买了哈)全部都是本人亲手制作、一来呢、卫生、二来呢、可以加点想加的东西哈。
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原料:
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. Y" W# ~7 x3 U2 q2 y4 \" L* l500克面粉、2个鸡蛋(大概净含量100克)、100克水、5克盐。
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做法:
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1、500克面粉、2个鸡蛋(大概净含量100克)、100克水、5克盐;
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2、搅拌成团静置10分钟;
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3、分成两半;
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0 r+ z/ T" K/ K0 X+ g6 e/ W4 @6 L& W4、放入压面机一档、撒上面粉;
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- r" J5 {! V1 H5、擀成面皮(要5遍才行);
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6、分成两半;
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+ @0 _; M1 o+ V3 O: x7、放入压面机4档撒上面粉擀成面皮;
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8、放在细档上压出面条;
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0 ~: L5 \5 W) Q# C: w9、卷好;
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, ]! g7 [) V- Q3 T10、下油锅炸至金黄(炸好就可以吃了呀,如果炸得稍糊点,有点象馓子,呵呵);
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11、另起锅水开下入面条、就关火;(焖一下)
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12、加上好吃的菜就可以吃了。(推荐你呀,捞出面条以后,加入菜菜拌着吃,不用放汤会更好吃哦。)
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! H! I( T, J0 c" L3 W做得了!!
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