[热菜] 丝瓜炒鸡蛋

原料：丝瓜 鸡蛋
' i4 n4 `- U+ u/ y& T调味料：油，盐，料酒，葱花。
4 @4 |$ d+ F4 f8 i$ M1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
1 O: L' Z8 v$ }+ P/ J1 {2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
9 D* ?. W! a" D$ I4 k& w1 j9 U3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。9 u; K% U6 w. L! M
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。% w& o. E) J( f" e) f0 X$ L" W# V
多吃益处：丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分