红烧肉, f$ g2 o. d9 v
食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块' o8 q: U* X" s3 c: K
调料：白糖盐老抽料酒
( L% \: K6 O3 h- [8 U2 P做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用: `  h2 p% B1 z8 F) X6 d6 B
      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用# g0 g. q+ Z$ G6 H
      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花
8 z7 K. K& P! D* l2 L0 s( G0 A8 ?% d4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅
7 D$ R4 _, ^2 @5 K4 _% j5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟/ L  V4 K8 h8 [, L/ H3 ^! [% ?2 O
6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩