原料：大白菜半颗，我们这里卖5毛钱一斤，我买了一颗。藕丸子，买了3块钱的，我们这里有专门做藕丸子的，萝卜丸子的，还有鱼丸子的。相信你们那里也有的吧。
6 }# M3 A2 k; _, l
' q7 R& E: l3 ?# a# V
- e& J9 I: {% |6 p7 T$ Z* t  _% y( S, t8 c1 h$ Z! E# R( J* S
# P" _( ^& h& h: E' g3 m
步骤1：大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。
/ \0 v! Q+ ?6 }: z" X
1 k: N) ?! h) }/ Z- ?: j8 D: y
/ V9 W0 ]/ k! B: I$ k0 [
/ h3 _8 q& p) ~  V. O$ I& l  D& k/ X9 U+ b  S# a
2 r5 K) E$ N- b* D" ]
# J' [* M' j  I9 E

8 r7 J4 l1 ]( k/ y  P2 c3 {+ M+ C& `7 G) x+ a0 |' N
0 |6 R& B* I/ {7 `2 H# [
9 `3 E# o& V# F& W* q# s& {4 V, k
* U# Z- t2 m, n2 z9 z' X

' A( Z4 S1 |9 M7 z/ V+ z' L, l# m" T+ _5 q+ T
步骤2：锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。6 }! K% Z2 n% ?% |/ t
% j) `7 y( H' k1 D2 G& D( k

9 J" A, I$ N/ ^" \+ m5 P4 u! v2 n6 D. S! ]8 s4 E
, R  B+ P0 ?' I' N! d9 H0 T- `

% j: n' i0 ]1 q) p$ ^4 X4 y1 h8 D/ W3 |

9 d# B  J& z+ n7 E5 p- e: ~# i6 N
  ?  q( Y$ S9 u  M步骤3：大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下，我的醋瓶子口坏掉了，不小心打破了,不要介意哦！
# x0 `7 O" P% P
$ X+ U; ^+ S3 C9 {* u% ~7 e
9 s! \8 A) O3 j1 P. `8 b$ Q" g' r: [* j
7 W4 Z% [$ j* q5 j  v

8 a, p+ l& U+ ~* B8 v& A
. e/ p9 F; F  e6 x5 y
8 M* _1 z) o8 }) A- v9 Z4 o# c8 m8 e9 K  B

$ G9 U8 \) d9 b0 L9 M步骤4：如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。
( z( l# R% B  a
: O, z, T6 \$ e3 k. I, G
! d- `9 o5 t, E) ^& |# K8 M0 [5 R$ Q  g+ F( v2 d0 s3 O2 s4 f
0 |* i7 L& g4 C; G! M, @4 t; C; C

5 m6 W* X% @4 s; r7 X- `: U2 K
, |  q+ }  m! f! h% Z
# B  D: _& C; {
% \: I9 g- \: e% X- g4 f/ r
. {. C1 f" ^2 b9 w5 p9 e  [% N8 j( ^
$ Q7 q9 T1 x4 D) L0 C) f
' c, E) T; W# z6 F4 z, Y! w- M  J步骤5：我买了一个新的砂锅，把这个菜装入砂锅里，然后大火烧一分钟，大白菜还会出一些水，用砂锅装这个菜，冬天慢慢吃，不会冷的太快，我有经验吧^_^。
, u' O6 K& {  k5 k. j; i% c! L# v! m+ N

1 b% x$ e3 i9 Z+ b% g
! j9 t$ u4 A4 q# r+ t2 o7 X  Q/ J9 D" _" f9 r$ x# }
) r# j$ n+ K% j# m1 s

& P/ F+ o1 h" S% K: t终于上菜咯~~     希望大家多多支持，  喜欢的朋友可以给个红心。！！

一般我家都是过完年剩下的丸子这么做 味道还是不错的

没机会吃过,但楼主说的到不错,等我有钱了,哼哼......

估计这菜在北方还是挺多人喜欢的，但南方人吃口味重点

这个也太简单了哦,还是上馆子吃稳当,丸子不好弄,费事!

其实光是白菜烧丸子还欠点，建议老大加些泡好的粉条，另外，烧咸酸味的，配丸子不好吃吧。也可能是你的个人爱好。放些酱油，配上粉条一起炖，试试看吧楼主

我是湖北人，在家做肉丸闷大白菜，非常下饭的

这个才 多加点辣  绝对是冬天里最爱 浑身是汗

很清爽的菜啊,回去试试,只是不知哪里有藕丸子卖啊,自己做太不好做了.

晕，最喜欢白菜了，最讨厌丸子，这位老兄居然把这两样混到一起，佩服