材料：芦笋，生姜，蒜瓣 + ]( s+ l, r# y! p3 A7 f  f/ G
调料：蚝油、生抽，料酒
) e3 Z# ?6 E2 w1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段，
8 F; B0 G: B% }0 _1 ]* q, `   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
: z, e% D/ }+ V) t: m9 z" X% w2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， 6 {3 |/ a( t7 B
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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上图：
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芦笋
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烧好了: g9 w4 G; d; _" x

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表 / F5 ^- _2 s+ U- F' w& d  }
您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

7 O& V5 e. P; N' a  }! E& k我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵