原料配方) v4 x" z& T) |
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　　糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量
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　　制作方法 , r8 |, y" g# K# a; b# d

8 d& U0 z. U) ]　　1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。  m& u) V! L- `' G
　　2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。
% ~! r1 Q  N. l' l　　3.把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。9 X, g1 J4 W, ?% e! a2 E  Z; Z0 m
　　4.食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。+ t% }4 b+ v6 x9 l/ J5 H7 ?+ d
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　　产品特点 粘糯软甜，清香味浓。

我还以为福州的粽子和我们这里的有什么不同 ，看来都市一样的。