肉末茄子的制作材料：
  c; }$ P  W. D9 t# @; V% Q主料：茄子(紫皮,长)300克
$ U% _; I) j* L# Q* X. v辅料：九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克 / C3 w8 A, B1 J- m
调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克 ; ?' c* V* O& J" q

/ }2 C8 Q0 {0 g. `+ v. [; C: L+ l# M( ]1 I
肉末茄子的做法：
/ x' h; J- z; [5 B( s1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条； 0 }2 ~, R, E8 |; N+ w
2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
  K. Q9 x2 Q1 Z+ o0 G& L% w$ V3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；
  T; N2 j! k+ s4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。4 E1 `. @* X; ^1 y' M+ d3 P" E

看不见图啊，不知道成品会是啥样子啊，楼主赶紧配个图啊