原料：
5 r* l2 t7 R: c; a- g9 H8 g8 x  M中粉250g、酵母1小勺、盐3/4小勺、糖1小勺、水140g-145g、植物油1大勺。4 v% v3 U$ b0 Z) x
. P0 [% Q, k1 S6 v( q, R
馅料：9 ~! N2 F' E! k# V+ w8 j
芝麻酱50g。. {% [. q# j2 ~6 \( T

5 V* X# V% o" g2 M6 R. @
$ G6 ?- ?& ~' e, j  K0 W' O: I2 i0 w) S0 |" u5 x& j
做法：1 b0 g. x! d- [" F, x
1、面团材料揉成团，放温暖处发酵30分钟。
+ K' H- `+ @, ~3 w. d
$ D8 l8 ^& E9 p, `" N8 v2、芝麻酱加适量的水调软一些，以便于涂抹。
/ \" C+ R8 Z; C* x) u+ N0 [: j8 L4 Y4 s( y2 Z9 f4 f0 b5 }1 S6 E

+ ~. b& {% o7 V; m) U  s! r* ^: d5 O
3、发酵好的面团擀成大的片，均匀抹上调软的芝麻酱，收口处留2cm左右不要涂，卷起收口捏紧。# q7 h+ n+ K, [( C: O' g( @, n( r

2 T* }# `( B% N* {4、把面卷切为6段，取一段，收口相对捏紧，然后收口向下，擀成长椭圆，包好的饼松弛20分钟。- _6 o& _3 Z  O: z: L  j

" ^( b% R7 K$ w; w% cPS：中式饼默认咸饼为椭圆或长方型，甜饼为圆型，呃，馅饼不在此列。。& F) r# k1 h( r) r8 v" f: Y0 b9 G

* D' \8 ]* f3 O! m" l- R& m3 p7 o. Q; A# [) q! i- O# L0 u0 n( G+ r
2 L2 l6 a4 H6 x
5、烤箱180度预热，烤20分钟到表面上色即可，当然也可以用锅烙熟。
0 O, h" e# D1 K. l+ d9 x" W
0 w( r) `) w) a( Q& I" F
0 d" l8 G) i' W6 M
8 T4 R! Q8 o4 P: q

简单而美味啊  建议烧饼上撒些芝麻粒  烤出来会更香的

感觉做法上真的是很简单，芝麻酱烧饼真的是很适合家庭制作的一道美食。

楼主好手艺，这烤箱是不是需要专业的啊，我家买不起

很好吃的美食，我也想试着做做，但我不知道中粉是哪一类的面粉？还请楼主给解释一下，谢谢！

我也想试着做做，但我不知道中粉是哪一类的面粉？还请楼主给解释一下，谢谢！

楼主的做法基本上正确，不过据我所知烧饼里的芝麻酱应该是用香油来笤的而不是用水 ，而且在擀完圆形后应该在一面沾上芝麻再烤才行。

前两年在护国寺这边的三不老胡同有一家徐家丸子铺。他家只经常炸豆腐、丸子汤，另外就是芝麻酱烧饼了。他家的芝麻酱烧饼都是刚出炉的，又酥又脆，芝麻的香味很足。来上两个芝麻酱烧饼，再来一碗丸子炸豆腐，连我这个懒得起早吃早点的人都去光顾了十几次。可惜后来那家店消失了，不知所踪。