本想用牛尾搭配当归煮汤的，结果翻了半天，也没发现当归给俺归到哪里去了，哈哈。那就用人参吧，一个安神补元气，一个益肾壮筋骨，放在瓦煲内，咕嘟咕嘟几个小时后，就有这温婉如玉、香气飘然的大碗汤喝了。不需如畜扶桑的纯青炉火，却有金植玉泽的好汤来喝，俺是乐而为之咯，呵呵。
4 j4 n' j9 D5 ^) @8 f/ t2 d% P: J6 h
原料：" M6 f; s- w1 j, C' z' J1 U
牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。
7 o7 [( n8 e* N4 ^+ {
6 o; {- W) G2 {做法：9 k' s* B7 r  d/ q4 r' Z
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；   _, P' e& K! Z5 E  t+ M2 n

- `1 n$ [. i- i2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；+ z1 d9 i& O1 i! `0 z; x

0 I6 D3 n- p9 m: @8 p" ^; d: l: t3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；  7 c  B6 }+ v5 b) v% M$ k

- z0 Y7 o5 k3 u- V4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。# j# O0 e" A4 W% Y  `

这东西可养人，这东西别给媳妇知道了，不然天天给你做让你晚上辛苦工作，汗

楼上的看来经常晚上很辛苦啊呵呵
! E$ z& @- i9 s3 B: E' j* h偶尔补补还是可以的，要不老婆会嫌弃你的

不错！看起来就起了食欲啊！
4 E" `5 n2 v3 y( g2 T谢谢楼主！

楼主做的很好 我总做牛尾 确实很有营养的

好东西，男人女人都爱，补肾，很好的东西啊，谢谢楼主

我觉得有包皮的牛尾巴更好吃，补肾好东西,支持

前几日，在广州的北京路上还正好喝过这道汤，的确味道营养不一般，我喜欢。

牛尾巴啊  好久没吃过了  很香很香的 吃了补身体哦

看者就有感觉呀,喝了肯定老有劲了呀.呵呵