[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。
) |, D! P8 ]/ m8 M, U  \* I3 e/ n7 W, N" ?: l# c# H* c
做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。
& `9 S6 m, e( D' Z# @$ e+ Q/ A. Y5 ^5 r2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。
4 ]& ^# f8 Z6 P7 f3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。
' j7 v4 T7 @, D& V& x6 A4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。; r+ t. P* j0 g5 f
5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。