[热菜] 6道海鲜大餐

龙虾水果沙拉9 D& {) R' }. }

% |) C2 l/ @9 J  l$ N( ^原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐
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制作：
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& q3 [( k% F$ X9 r: N9 K1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。
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2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。2 @- t5 K: U1 p' M- E+ W
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3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。$ d7 S* e; _' D. ?: j

- k% s5 h( z1 B& h  s: B4 D. Q玫瑰烟熏三文鱼卷, n- h) S% L9 g' b
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原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁
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2 _# L0 x% s3 k/ [- q制作：! U/ p  w/ j+ M
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1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。
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2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。  D- ?, d# g0 y' Q
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深海蟹肉沙拉& X4 C& q: A9 t2 E$ _' V
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原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉1 J( b1 a; c" b% Z1 w
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制作：
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0 A8 z; [. U/ {3 E: H( J1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中，. n5 }" ]5 N8 d- Z7 X
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2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。. t! r% _, C2 F$ R: E7 r! n9 M" v
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五彩北极虾冻
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原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉
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; E8 n+ B. M9 k: g) M制作：  u$ o1 w6 C( B* G( x+ T+ G
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1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。
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2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。2 S+ L& h: A& X& G0 @
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刺生加拿大带子, r! K- L( M+ U2 u1 n5 q& {: }

  A( a: L: Q; e" }; m  O2 p原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末
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制作：' A! U5 X" G% k- V
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1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。6 ?( y/ R2 O0 k& e: u6 n$ m
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2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。
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/ E2 o3 g8 _$ S" ^$ T3 W. G' F5 O葱油象拔蚌# B$ z- V0 f5 B8 n4 ^9 U

. Z0 x. F, V" v. J' B5 o. \原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油）$ r% B+ e8 I$ Y3 A6 B

' Y/ L6 f5 I9 m制作：
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6 n0 x5 |" @( }6 O1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。' x' i/ r9 @0 ]

1 |( q2 ^' ]9 {2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。