昨天上网的时候学了一道菜，叫甜辣鸡块，虽说北方人不太喜欢吃这种甜甜的菜类，但是女朋友非要我缠着给她做，结果做出来一尝非常成功，连我都快改变对甜辣菜的看法了。小弟不敢独享，发出来给大家看看。
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, e( C* z* y! ~  Q, U主料：
. v# T8 W. C4 |* w) [: h; ]. e: c鸡胸肉、柿子椒、甜辣酱、葱花。, Z( S4 K1 G" J+ j% [; L7 L
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做法：
8 T& s5 M$ _7 h2 x5 K' v4 S1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。（锤的目的是把鸡胸肉的纤维弄散，使炒出来的鸡块更嫩，这一部很重要）+ y6 k. c# z% d" B9 t2 [

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  J& x9 J6 E5 }; q# N2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用；& ]- j9 h% c4 o0 T4 v0 ^$ n

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3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；1 M- c1 [$ n, U0 u

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1 c( G: n0 q$ ?3 ^; T4 R4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；  @- M- r0 d$ g( e9 T

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5、放入柿子椒，最后用盐调味。
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成品图
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0 R* J; b, j! ]6 Z吃够了宫爆鸡丁的各位，有兴趣可以试试！

我看得口水都流出来了，楼主的做法好学，马上就去试着做。