材料:青虾、土豆、糯米粉
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" H5 Y3 z3 O6 f6 E调味料:盐、鸡粉、胡椒粉
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做法:
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1、土豆去皮切四块煮熟,放入保险袋中压成泥备用。
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+ \3 r5 Q \( Y- R* v2、青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。
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3、将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉伴均。
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6 [" O: Y% d+ N4、用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可。散青葱点缀。
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温情提示:
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- Y) @4 z# @( {) f7 c5 n1、胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。
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$ K4 ]! i% l& J) N! |6 `2、虾泥不用剁很散。
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3、放少许糯米粉可以防止薯球散开。
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& O+ M8 x# O3 @, ^: x# F1 z$ J4、放个鸡蛋试试也可以。
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5、薯球丸子大小即可,蒸的时间不要太长,5分钟即可。
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