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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
2 |5 G2 O' k$ K2 [材料
+ ?: C8 m. t4 o" V% v. X7 {2 f& ?! b' \7 k9 J5 p
洋菜..........37.5公克
& h( c A( t$ O# @! t; z水............6杯w3 F, b c8 e$ e) ^! {
椰漿..........200c.c.6 D3 q/ A/ }4 `" j; [" i
三花淡奶......120c.c./ u- g4 Q* [5 g
罐頭水蜜桃....1罐9 m' l# d2 _, \$ J. ^7 }& v3 }2 k; ^
花形餅乾模....1個& q" l% w' H6 d' f" \
5 \% `" R" P7 C; ]9 j5 l B調味料
& n0 Q7 V- p9 ?2 r$ f) D糖............120公克
; f" u8 R" s' u9 `+ k6 l ^鹽............1/3小匙
# G s) }8 c0 i9 j: h( a5 v9 q" @3 @4 U# t
/ L# s/ g) }* z: o
作法
# s5 m& l. V- c k+ l1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
" L$ w& ?+ w4 V1 s \/ w, Z+ R' T( ]+ |8 L
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
# G+ G3 d" D1 T% P- ]+ S6 W8 T3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。
' k/ |, w9 T+ \3 P0 p% @2 K4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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