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[热菜] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-1 16:59  只看该作者
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武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?* x0 u  t- q  v7 [0 Q6 y+ t
下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.! e. F0 f0 J+ c' \0 Y) V; B2 M
材  料:  鸡脖若干 干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱 孜然
5 \+ e" W# ]# `; h调  料：葱姜蒜 料酒 白糖 酱油
% |- g! g  o( P& D$ u1 E制作方法：
" D6 J' K. z3 y) {- k1、        鸡脖清理干净，用料酒 酱油 葱姜蒜喂上一个小时
  K5 y. Z" F6 Y5 I/ Z, [2、        锅里下油，煎开后小火 暴干辣椒 麻椒 小心不要火过大糊了。
& F; c; y$ p5 p6 C3、        下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜 炒，下入陴县豆瓣酱。# \- `7 v% U0 m  n9 t
4、        添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。- j# ~+ ]0 f7 p" J$ K% l0 t. w( d
5、        汤收的差不多的时候 加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。. w9 l3 ^. W3 }9 D' v2 q3 Z& a
希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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