猴头菇聚味汤的做法7 y7 G% d! L# J9 e6 e! ^- ?
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+ M0 S: H* T( O材料：
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1 k) u5 Y  Q# Q猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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$ a2 R. O3 j6 L+ j+ t( L% Y4 P/ k作法：
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( _* B, U) r- Z+ T/ h/ o' D2 B1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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2 S3 E0 A; `2 z3 }! E2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
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- H  }- ~. S- F% X) u. b4 \7 V3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上- i3 a" i0 P- W% K1 i( ~
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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地瓜的贴心建议：* a7 ^4 E3 W' v2 S2 ]% i( _  M
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1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次+ W% D9 B% V% @
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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! n7 {/ w1 u* E/ @3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养
7 v; F9 F$ q1 ?7 p2 K此汤又适合家庭制作, L8 Q7 ^% `0 c3 X; C) W" u+ T- |
多谢楼主分享) g) z. {9 h% r6 N( n) p3 J
一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,0 e9 r8 d$ i2 R6 w

9 P; o1 u) Z- u+ U+ E现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了