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3 \! `. Q+ ?& v6 s% S蒜茸開邊蝦 2 s. y+ S$ v4 k+ w  [  k( c' e5 j$ E

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材料:九節蝦,蒜茸,粉絲; i! o5 p' j) l' S2 ?2 ~1 _1 C

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, O" S2 k' W& p6 q% Q: X7 K把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著) + D1 E% W$ K- T% r; W

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- C/ G. B# h6 W燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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  F- N( B8 m& y2 L發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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一只只人字形排放好 2 l% T# |$ x* w1 g) w+ }' d; g

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2 Z5 Y* @1 h9 ^1 s1 M: \8 o0 ^全部排放好,水滾就可以落鍋. 9 }* ?/ M+ p4 B- k* l" B

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; C# ?6 t$ y5 b1 g. f( t; e出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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看见题目就给红心了6 [4 W' f: l- c& E8 O. g- I% x
上次在酒店里吃了一次。总是不知道怎么做的。自己试过但感觉不是很理想。谢谢楼主了。明天就去试试。再次感谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

我来蒙一个，这个落锅大概是蒸一下的意思吧，不然排整齐了有什么意义？