[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
2 w1 _. d& O  L7 `) b$ [
9 H" ]: P4 M2 O) @6 i工艺：炸
4 I- L. C3 B* E/ ^果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克0 {& U2 @( ?" u7 K7 x- n
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
/ M: s( V( y( C" V+ n# y调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
2 z8 P! O. i1 _1 J/ _2 p& x0 f' m

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
4 e, H3 a0 y5 V2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；! k1 G' y6 m! d0 A% A
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。