鱿鱼我想大家应该吃过很多，各种做法都有，今天试试这种口味！
' U7 A4 Y. D" k) R; ?$ }9 L& J1 h5 G$ \& c

( v  i7 d  e. }, P  ^& J8 X  I, A& G" [, W- Z, J8 D- t! ?2 l& H# n
    主料：鲜鱿450克，西芹150克，日本青芥末3茶匙，蒜蓉1茶匙，甘笋花数片。
; {4 r2 ]* e+ O1 c" l) i6 D$ K* Q* _
9 m* a0 a9 E: ?1 M& M    配料：腌料：姜汁、绍酒各1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少许。
6 f/ ^' v. k2 H" h  S; z4 }0 u
' x' }  r: i2 k  A" d    调味料：水1汤匙，盐1/3茶匙，柠檬汁1茶匙，糖2/3茶匙，生粉1/6茶匙，胡椒粉少许。& E" d1 L+ e; P' }) w' C

! N5 D8 |0 [. N/ I+ Y7 S" ]    做法：1、西芹撕去筋后，洗净，斜切块，泡油，沥干油分，留用。
3 N5 j2 ^7 n* p- Y5 j2 q; h
1 {% Y1 }9 u  C( u. O+ k+ \    2、鲜鱿撕去外衣，洗净，抹干，剁花切件，放入腌料腌匀，泡油至九成熟，待用。
( u4 u: T, x& f! b9 T; s, q+ @9 n" l! X, ]( I
    3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，将鲜鱿回锅，浇酒，注入调味料、青芥末、甘笋花兜炒匀至熟，即可盛上碟热食。" X& P) ~* X$ q3 E  _: n* J

  U+ n6 }2 e" k  \7 z7 I    备注：鲜鱿要撕去外衣，剁花才会卷曲，腌后泡油至九成熟，再回锅。西芹可泡油或用油盐水略飞水待用。" _3 @6 n  B/ s- N( w, ?4 Z

- }8 O. O6 g. t0 T" Z- Z, [[ 本帖最后由 flb520 于 2008-8-16 21:22 编辑 ]

鱿鱼是很好吃，但是如果是烤的鱿鱼的话就更好吃了，人间极品啊。

吃的最多的还是大街上的烤鱿鱼,自己做这个的话可能味道会不大好,而且也不大喜欢吃芥末,太冲鼻了

很喜欢吃芥末，有空去买点鱿鱼，做做试试看。

上帝保佑我,这芥末我受不了.我会流眼泪的.

芥末是我最喜欢吃的了，有空也试着做做看！

上大学的时候朋友给我做过，还有一种做法更简单 把鱿鱼切段煮好然后那酱油和葱丝伴一下就好了 也很好吃

如果尤鱼胆固醇低一些，加上新鲜的菠萝来炒，味道肯定也不错，尤鱼的鲜美，加上菠萝的水果酸甜肯定也是一道美食。