川味豆卷$ W+ u" G8 |1 k
/ L& h K0 W1 i7 k& Q* H配 料: 绿豆芽150公克 胡萝卜25公克切丝 小黄瓜25公克切丝 豆皮2张
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. k- x, k" P0 ^% e酱料:沾双味酱、芝麻酱料
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·操 作: 1、锅中放水,烧开后,将材料放入开水中川烫,水开再捞出,沥干水份。
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; o2 v- I. l/ [ N2 {2、豆皮对切开成三角形,一张切开呈二张,共四张把材料放上卷成长条形。
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( \, F$ x4 ]9 P7 K( r. O% q3、锅热油洗锅,再加入少许油,两面煎呈金黄色即好,放冰箱冰凉沾酱料吃。
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; S4 Z$ J4 j- ?$ s) @ }9 V! L( L4、盘中铺上生菜,每条豆卷切四段,排生菜上即可上桌,或可酱料淋豆卷上吃。