酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？
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材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）
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/ J. k0 K! O' ~' B配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋
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( g* e  I5 E/ Q9 F  F4 n8 v6 M制作过程：
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/ D' c' X9 k4 J% v8 _! g. ] 先把各材料炸好备用：% |4 W( R+ ]9 h4 j+ r
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. s1 w+ V; `7 z$ K9 D+ @. y% u炸好的蒜头油：3 [7 Z8 x3 p! H$ A
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8 r$ X8 b' h; x- v" h/ K5 h把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）) e: g0 r& |8 A8 u! N$ I5 L
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. j( V. B8 C  H# L/ J炸好的花生米：（偶一般买现成的）
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用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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9 Q2 |) P7 j# }, y5 D5 t" j( S烫粉：5 K  ^, L/ ]8 t9 m! u! Z% G

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& m6 j4 i; L+ s0 I! E7 @/ h过水后的粉：
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" B) r( o; F) v0 B% q把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：" M; g: [3 Y0 ~$ D. I, o& c( @
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放点海南的灯笼辣椒味道更好：' G) j6 i- w. W9 X2 k

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. C, y& v! ^7 {/ W尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。